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宁乡县小吃-冰姜

  • 产品分类地方美食
  • 标签 特色小食
  • 更新时间2018-06-09 16:59:05
  • 产品介绍
  • 冰姜—泡入烟熏茶中,回味悠长。

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    “宁乡籍的学者、教育家谢觉哉尤爱冰姜,他曾在《忆江南》中写道:“家乡好,吃得十分香。腊肉咸鱼煎豆腐,细茶甜酒子盐姜,擦菜打清汤”。

     在宁乡,冰姜是配合当地烟熏茶一起吃的,吃烟熏茶时将冰姜一丝丝丢进茶里,然后撒一些芝麻,茶叶的烟熏味、冰姜的咸辣味,芝麻的香味在茶里层层铺开,这杯茶就是对抗湿冷湿热天气的最好“武器”。
     

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